Muffiny podle Mrňouse

suché ingredience:

250 g polohr. mouky
2 lžičky pr. do peč.
1/2 lžičky jedlé sody
(pro tmavé varianty: 2 lžíce kakaa)

mokré ingredience:

1 vejce
150 g cukru
80 ml oleje
(pro tmavé varianty: 70 ml silné kávy, pro světlé varianty místo toho mléko)
150 - 200 g smetany či bílého jogurtu

>>> mokré a suché přísady se smíchají až těsně před pečením
>>> plníme do vymazaných formiček resp. papírových košíčků (silikonová forma na muffiny se nemusí mazat), pečeme v předehřáté troubě při 160 - 180°C

VARIACE:

- Double Chocolate Muffins - do tmavého těsta nalámeme kousky bílé čokolády a eventuelně čokolády na vaření (pozor, čokoláda musí být přikrytá těstem)

- Citronové muffiny - do těsta přidáme citronovou šťávu, navrch citronovou polevu (citron + moučk. cukr)

- Ovocné muffiny - dovnitř sypeme borůvky, maliny, atd.

- s oříškama je to taky moc dobré:)