Tvarohový dort s piškoty

Tenhle recept prapůvodně pochází z nějaké piškotové kuchařky od Opavia, ale dávno jsem si ho předělala k obrazu svému.

Přísady:

2 tvarohy
1 zakysaná smetana (pripadne misto ni treti tvaroh)
1 želatina 
1/2 l mléka
2 vejce
50 g másla
1 vanilkovy cukr
2 dcl cukru krupice
trochu rumu
piškoty
ovoce (čerstvé jahody, kompotované broskve atd. - je dobré, aby to bylo něco měkkého, třeba jablka či čerstvé broskve jsou moc tvrdé)
1-2 lžíce kakaa
Postup:
Vyložíme dortovou formu nebo nějakou jinou nádobu potravinovou fólií a poklademe piškoty a nakrajeným ovocem. V mise rozšleháme máslo s cukrem a vajíčkem (popřípadě je možné ušlehat vajíčko s cukrem a máslo rozpustit), přidáme rum, tvaroh a zakysanou smetanu. Mléko ohřejeme na 80°, přelijeme jím želatinu a míchame do rozpuštění, pak ho nalijeme do připravené směsi a umícháme v homogenní hmotu. Touto polijeme piškoty a ovoce ve forme, poklademe dalši vrstvou piškotů a ovoce a nalijeme zbytek. Pak je třeba zašťouchat plavající piškoty a kousky ovoce dovnitř. Do zbytku hmoty misky pridame kakao a použijeme ho na ozdobu (pokapat, rozmísit vidličkou).