Bábovka jako od babičky

Když jsem byla malá, trávila jsem skoro každý víkend u babičky a ta každý víkend něco dobrého pekla, tohle byla moje oblíbená bábovka a prý i mého tatínka, když byl ještě kluk. Tenkrát, bez elektrického šlehače, trvala příprava této bábovky dost dlouho, jen tření první části přísad zabralo čtvrt hodiny. A aby ji mohl mít častěji, třel prý tatínek moc rád:)

200 g másla nebo Hery
300 g cukru
4 žloutky
kůra a šťáva z jednoho citronu

>>>>> vyšlehat do hladka

1/4 l mléka
prášek do pečiva zamíchat do
400 g hladké mouky
sníh ze 4 bílků

>>>>> péci zvolna